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乐动体育网页:教你在家也能做出川味十足的鸡丝凉面香辣清爽一碗怎么够吃

添加时间:2022-07-11 23:41:00 点击:4

  乐动体育网页:教你在家也能做出川味十足的鸡丝凉面香辣清爽一碗怎么够吃鸡丝凉面可是一道非常具有四川特色的面食,尤其是炎热的季节中,吃上一碗凉意十足的鸡丝凉面,清凉爽口,香辣美味,吃后满嘴留香,或许吃后还会感觉到一碗不够吃呢!相信喜欢制作美食的朋友,估计早就尝试过在家做上一番了吧?可能有些做的味道不错,有些可能做出来味道却有些欠佳。

  这里说一下酱汁要如何制作,其实就是选用家中很常见的调味料,酱油、食醋、辣椒油、花椒粉,将这几种调味料混合起来,酱油2勺子,食醋1勺,辣椒油半勺,花椒粉小半勺即可,加入几勺子白开水进行搅拌即可。调配好酱汁之后,将提前准备好的芝麻酱加入到酱汁中搅拌均匀,然后将之前切好的葱姜蒜一同放入到酱汁中,搅拌均匀后,放于一旁待用。

  之后就是将豆芽准备好,清洗干净后,注意记得要将豆芽的根部摘掉,这样吃起来口感会更好些。然后准备好锅,加入水后烧开,将豆芽放入锅中焯热水一遍,然后捞出自然放凉。可能有人会说,自己想吃其他的配菜,但是加入可能就会影响到凉面的整体味道了。其实不用太过纠结于此,只要做出的凉面符合自己的口味,自己吃起来觉得好吃不就行了吗,自己做菜的意义之一,不就在于能让自己吃到更贴合心意美食吗?

  接下来要说说鸡丝的制作方法,鸡肉选用的是鸡胸脯肉,平时做出一大碗面使用100克就足够了。之后需要将鸡胸脯肉洗净,之后同样要准备好炒菜锅,将水煮开后,放入鸡肉块,等到煮熟后再捞出,等到自然放凉后,用手将鸡肉撕成细丝状。

  下面就是煮面的过程了,同样需要刚刚煮过鸡肉的汤,继续开火加热,然后放入面条,按照平时在家中煮面的方式来煮就可以了。至于面条的种类,在自己家里做,用细些的面条即可,挂面、手擀面其实都能用。面条煮熟之后,捞出放入碗中,浇上一小勺芝麻油,之后将煮好的豆芽摆放在面条上,然后是鸡丝,随后再浇上之前混好调配好的酱汁。记得摆上家中的餐桌前,再撒上一些花生末和香葱末就更完美了。

  以上便是今天要说的川味鸡丝凉面的家常做法,看起是不是很简单啊?其实关键就是在酱汁和鸡丝的制作上,过程也都很简单,看完回家就能做上一碗好吃的凉面。这炎热的天气,吃上这样一碗凉面,又清凉又美味,还不敢快行动起来?返回搜狐,查看更多

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